北京烙饼是怎么做的？烙饼的营养成分介绍

北京烙饼是怎么做的?

原料：面粉500克，麻油100克。

做法：①面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子;

②在皮子上抹些麻油后卷起来，切成小坯子，再将小坯 子揿扁，擀成圆饼待用;

③平锅上火，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。

烙饼的营养成分介绍

主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。

每100克烙饼(标准粉)营养成分：

能量255千卡;蛋白质7.5克;脂肪2.3克;碳水化合物52.9克;膳食纤维1.9克;胆固醇257毫克;

硫胺素0.02毫克;核黄素0.04毫克;维生素E1.03毫克;钙20毫克;磷146毫克;钾141毫克;

钠149.3毫克;镁51毫克;铁2.4毫克;锌0.94毫克;硒7.5微克;铜0.15毫克;锰1.15毫克。

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