贵州生态日系列报道之都匀③：“百蛙之王”来落户

6月8日，仲夏时节，都匀市归兰乡合心村贵州峪丰源生态农业科技有限公司的石蛙养殖基地里蛙声一片。

深山密林间的都匀市归兰水族乡合心村石蛙养殖场　

【资料图】

“石蛙对生长环境非常‘挑剔’，只能在水质清澈、空气优良的环境下生长，它们喝的是无污染的山泉水，吃的是鲜活的黄粉虫。我当初选择在都匀养石蛙就是看中了这里的好山好水好空气。”贵州峪丰源生态农业科技有限公司负责人胡洪森笑着说，“你看，这里的山泉水它们非常喜欢呢。”

顺着胡洪森手指的方向，只见清冽的山泉水被引入成排的养殖池，成群肥壮的石蛙惬意地待在水里。

张三丰在查看面包虫生长情况

石蛙体大肉多且细嫩鲜美，营养丰富，具有很好的食用、药用价值，它是最具风味特色和营养价值的蛙种，被美食家誉为“百蛙之王”。

公司还利用大数据进行管理。通过大数据管理后台，可实时查看石蛙养殖数量、养殖场环境监测、水质指标、饲料情况、养殖场员工动态、全国石蛙市场销售情况和价格指数等。

基地的石蛙

公司技术人员杨三丰说：“有了这套大数据系统，我们就能精准掌握养殖基地风速、光照、空气、温度指标的变化，为石蛙创造适宜的生长环境，从而确保石蛙的好品质。”

好山好水加上科学的养殖管理方式，贵州峪丰源生态农业科技有限公司养出来的生态石蛙深受市场欢迎。

胡洪森在查看石蛙生长情况

“公司在长沙、广州都成立了配送中心，还与全国几百家高端餐饮合作，我们的石蛙供不应求。今年，公司的产量估计在3万斤、产值在300万元左右。”胡洪森告诉说，去年公司在基地旁边的联盟村新建了30亩养殖基地，采取“公司+合作社+农户”的方式带动更多当地群众一起发展这个绿色产业。预计明年公司能年产15万斤石蛙，产值达到2000万元。

贵州日报天眼新闻记者 梁晓琳

编辑 王维维

二审 卢泰铭

三审 张发扬

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